Borovička (od borievka – slovensky jalovec) je alkoholický destilát někdy označovaný jako slovenský národní alkoholický nápoj. V Česku se podobný alkoholický nápoj nazývá také jalovcová.[1] Má chuť a aroma po jalovčinkách, plodech jalovce (rod Juniperus, slovensky borievka), z nichž se vyrábí (podobně jako například gin). Nápodobou pravé borovičky je líh, do něhož se přidá jalovcová silice (běžně nesprávně nazývaná jalovcový olej).[2]
Patří do skupiny ovocných destilátů. Má osvěžující účinky, obsažený jalovec údajně podporuje látkovou přeměnu.[3]
V rámci Evropské unie jsou do této kategorie zařazeny jalovcové destiláty chráněné obchodními značkami Spišská borovička, Slovenská borovička, Juniperus, Inovecká borovička a Liptovská borovička. Prodávat ovocné destiláty pod těmito názvy je možné pouze u nápojů vyrobených na Slovensku.
Etymologie
Slovo „borovička“ pochází ze slovenského „borievka“, česky jalovec.[3][4]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Borovička na slovenské Wikipedii.
Související články
| Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
|---|---|
| Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Borovička_(nápoj) |
