| Butylhydroxyanisol | |
|---|---|
 Struktura butylhydroxyanisolů | |
| Obecné | |
| Systematický název | 2-terc-butyl-4-methoxyfenol a 3-terc-butyl-4-methoxyfenol |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 25013-16-5 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Butylhydroxyanisol (BHA) je syntetický antioxidant využívaný v potravinářském nebo kosmetickém průmyslu. Spotřebitelé ho v potravinách najdou jako přídatnou látku pod kódem E 320.[1]
Setkat se s ním můžeme především v olejích a tucích rostlinného i živočišného původu, v nichž zabraňuje procesu žluknutí. Kromě toho butylhydroxyanisol obsahují též některé dehydrované potravinové produkty a žvýkačky. Možné je též proniknutí této látky do potravin z jejich obalů.[2]
Je považován za endokrinní disruptor. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) ho zařadila mezi podezřelé karcinogeny do skupiny 2B.[1]
Reference
- ↑ a b Co se dává do žvýkaček? Dejte pozor na dvě látky
- ↑ Co je E320 - butylhydroxyanisol?. AZ-recepty.cz [online]. [cit. 2023-03-22]. Dostupné online.
 |
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
| Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
|---|---|
| Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Butylhydroxyanisol |
