| Empanada | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Latinská Amerika |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Empanada je pokrm rozšířený ve Španělsku, Portugalsku a některých zemích Jižní Ameriky (zejména v Chile). Jedná se o zpravidla pšeničnou kapsu plněnou nejčastěji masem (šunkou, tuňákem apod.). Připravuje se v troubě nebo peci.
Obzvlášť vyhlášené jsou empanady z Galicie, kde se často plní rybami a mořskými živočichy (mariscos) a přidává se cibule. Namísto drobných kapes se peče velká empanada přes celý plech, z níž se potom odkrajují libovolně velké řezy. V Galicii se dokonce každoročně konají festivaly empanad. Katalánská obdoba pokrmu se nazývá panada.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Empanada na Wikimedia Commons
| Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
|---|---|
| Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Empanada |
