Gzik | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Polsko |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Gzik (řídčeji gzika)[1] je příloha jídla typická pro velkopolskou a kujavskou kuchyni. Je to tvaroh smíchaný se smetanou (místo smetany se někdy používá mléko nebo jogurt) a s pažitkou a ředkvičkami (existují i další přísady, např. cibule nebo vejce).
Gzik podávaný s bramborami vařenými ve slupce se v poznaňském nářečí nazývá pyry z gzikiem. Jde o typické velkopolské postní jídlo, které se zde rozšířilo v první polovině 19. století, kdy se ve Velkopolsku začaly ve větším množství pěstovat brambory. Kromě brambor vařených ve slupce lze gzik konzumovat také s chlebem nebo s oloupanými bramborami.
Odkazy
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Gzik na Wikimedia Commons
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gzik na polské Wikipedii.
Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
---|---|
Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Gzik |