Kuchyně Konžské demokratické republiky

Kuchyně Konžské demokratické republiky (Kongo-Kinshasa) je podobná kuchyni Konga-Brazzaville. Byla ovlivněna čínskou, arabskou, italskou, francouzskou, belgickou, indickou a jihoafrickou kuchyní. Nejčastější forma úpravy je dušení.^[1][2][3]

Příklady konžských pokrmů

• Moambe, národní jídlo DRK, pokrm z kuřecího masa, cibule, arašídů a případně i dalších ingrediencí
• Chikwanga, pokrm z manioku a banánovníkových listů
• Fufu, lepkavá placka nevýrazné chuti, používá se jako příloha
• Pili pili, druh chilli omáčky
• Satori, filé z tilapie smažené s plantainy, dýňovými semínky a česnekem
• Saka saka, pokrm z namletých listů manioku
• Maboke, ryba vařená v listech marantu
• Vungule, pokrm podávaný ve věznicích v DRK. Jedná se o směs kukuřice a fazolí.^[4]
• Palmové víno
• White elephant (v překladu bílý slon) je alkoholický nápoj, místní specialita. Skládá se z rumu, kokosu a mléka.^[1][2]

Reference

Africká kuchyně
Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe
Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar
Kategorie:Africká kuchyně