Luk chup | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Thajsko |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Luk chup (thajsky ลูก ชุบ) je druh thajského dezertu velmi podobný marcipánu. Původní recept byl dovezen z Portugalska, kde se mu říká massapão. Portugalci používali jako hlavní složku mandle, ale vzhledem k nedostatku mandlí v Thajsku byly nahrazeny mungy.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/154_-_khanom_luk_chup.jpg/220px-154_-_khanom_luk_chup.jpg)
Historie a příprava
V minulosti to byl pokrm připravovaný pouze pro krále, členy královské rodiny a šlechtu. Luk chup je zpracován do tvarů ovoce nebo zeleniny, jako je mango, chilli a pomeranč. K ingrediencím pro přípravu luk chup patří mungo fazole, kokosové mléko, cukr, želatina, voda a potravinářské barvivo. Fazole, kokosové mléko a cukr se smíchají do husté pasty, z které se potom vytvoří luk chup. Poté se barví potravinářským barvivem nebo je ponořeno do želatiny, čímž získá lesklý povrch.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Luk chup na thajské Wikipedii.
![]() |
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
---|---|
Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Luk_chup |