Pivovar Wolferstetter

Pivovar Wolferstetter
Stát	Německo Německo
Místo	Vilshofen an der Donau
Založen	1907[1]
Majitel pivovaru	Georg Andreas Huber[1]
Adresa	Vilshofen an der Donau, Německo
Souřadnice	48°38′2″ s. š., 13°11′10″ v. d.
Oficiální web	wolferstetter-brauerei.de
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Wolferstetter-Bräu je pivovar nacházející se v dolnobavorském městě Vilshofen an der Donau. Jde o jediný pivovar ve městě, jehož roční produkce činí 95 000 hektolitrů.^[2]

Historie

V roce 1907 převzal Franz Wolferstetter jeden ze šesti pivovarů ve Vilshofenu, konkrétně Schreckinger-Bräu. Tento pivovar již předtím sloužil jako základna pro pivovar Groll, odkud pocházel vynálezce piva plzeňského typu Josef Groll. Wolferstetter-Bräu zahrnuje i historický Wolferstetter Keller, který je starý přibližně 200 let, a tradiční hostinec v nadzemní části. Wolferstetter-Bräu dodnes zůstává rodinným podnikem.^[3]

Smluvní proces vaření piva

Od roku 2011 jsou veškerá pšeničná piva značek BayerWeizen a Lidwina pro Weißbräu Josef Bayer v Deggendorfu vyráběna ve skleněných lahvích. Tento proces následuje receptury a pivovarské postupy od společnosti Weißbräu Josef Bayer.

Sortiment zahrnuje následující druhy piv:^[4]

• Export Hefe Weizen
• Dunkles Weizen
• Leichtes Weizen
• Edel Hell
• Festbier
• Lager
• Josef Groll Pils
• Urtyp Export Hell
• Hopfen Leicht
• Radler
• Weizen Fit
• Hell Alkoholfrei
• Bock
• Weizen Bock
• Dunkel.

Všechna tato piva jsou dostupná pouze ve skleněných lahvích s korunkovým uzávěrem.

Literatura

• LECHNER, Georg; HAGEL, André. Lechner's Liste: traditionelle Brauereien in Deutschland. Steinfurt: Tecklenborg - Oelde, 2008. ISBN 978-3939172482. S. 260. (německy) 

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Wolferstetter Brauerei na německé Wikipedii.