Hovězího masa se v kraji vyrobilo v roce 2022 meziročně méně a vepřového masa více

V Královéhradeckém kraji došlo k meziročnímu poklesu výroby hovězího masa o 7,9 % a nárůstu výroby vepřového masa o 0,4 %.  V mezikrajském srovnání zaujímal kraj v uplynulém roce v celkové výrobě masa 3. místo. Kraj byl na třetí pozici ve výrobě vepřového masa a na čtvrté ve výrobě hovězího masa.

V Královéhradeckém kraji bylo od ledna do prosince 2022 vyrobeno 34,8 tis. tun masa v jatečné hmotnosti (bez masa drůbežího), tj. o 0,9 % meziročně méně. Mezi kraji to bylo 3. místo. Nejvyšší objem výroby byl vykázán v měsících listopadu, srpnu a prosinci. V České republice v roce 2022 oproti roku 2021 výroba masa klesla o 4,3 %. Na celorepublikové produkci masa se kraj podílel 12,5 %, v roce předchozím to bylo 12,1 %.

Převažující část výroby v kraji tvořilo vepřové maso (85,3 %), kterého se vyrobilo o 0,4 % více než v roce 2021. Výroba vepřového masa dosáhla 29,7 tis. tun, což mezi kraji představovalo 3. místo. Výroba hovězího včetně telecího masa byla 5,1 tis. tun a v mezikrajském srovnání to znamenalo 4. místo. Hovězí maso se na celkové výrobě masa v kraji podílelo 14,7 % a v roce 2022 ho bylo vyrobeno o 7,9 % méně než v roce předchozím. Skopového a kozího masa bylo vyrobeno meziročně téměř o polovinu méně.

V období od ledna do prosince 2022 bylo v Královéhradeckém kraji poraženo celkem 18,2 tis. kusů skotu, tzn. meziroční snížení o 7,7 % (tj. o 1,5 tis. kusů). Pokles zaznamenaly porážky býků, jalovic, krav, telat, ovcí a jehňat. Nárůst porážek nastal pouze u prasat (bez prasnic a kanců). Mezi poraženými kusy tvořily téměř polovinu krávy, kterých bylo poraženo o 7,9 % méně a jalovic o 4,6 % méně než v roce 2021. Býků bylo poraženo o 8,3 % méně, prasat naopak o 0,9 % více. Telat bylo meziročně poraženo o 13,1 % méně, ovcí o tři pětiny méně a jehňat o 3,1 % méně.

V České republice bylo v roce 2022 poraženo 222,9 tis. kusů skotu, meziročně o 5,3 % méně. Na celkovém počtu poraženého skotu v České republice se Královéhradecký kraj podílel 8,2 %, nejvyšší podíl připadl na kraj Pardubický a Kraj Vysočina (24,5 %, resp. 21,4 %). Nárůst počtu poraženého skotu zaznamenaly tři kraje, u osmi krajů došlo k poklesu - nejvíce ve Středočeském kraji společně s hl. městem Prahou o 18,8 %. U dvou krajů (Karlovarský a Zlínský) nebylo možné vývoj hodnotit z důvodu individuálních (důvěrných) údajů, protože Veřejná databáze ČSÚ obsahuje jen statistická (tedy agregovaná) data.

Prasat (bez prasnic a kanců) bylo v Královéhradeckém kraji poraženo v uplynulém roce 321,4 tis. kusů, meziročně to bylo o 2,8 tis. kusů, tj. o 0,9 % více. Počty poražených prasat v celé České republice se meziročně snížily o 4,4 %, tj. o 103,1 tis. kusů. 

V roce 2022 v Královéhradeckém kraji došlo k významnému snížení počtu porážek ovcí (bez jehňat). Bylo poraženo o 70 kusů méně, tj. téměř o tři pětiny méně, než v roce předchozím. Podíl kraje na celkovém počtu poražených ovcí v České republice činil v tomto roce 2,4 %. 

Průměrná živá hmotnost poraženého skotu dosáhla 526,1 kg na kus a proti stejnému období roku 2021 klesla o 0,2 %, z toho u jatečných býků klesla o 1,1 % na 660,8 kg. U prasat (bez prasnic a kanců) činila 119,4 kg a klesla tak o 0,5 %.

 Více informací naleznete v publikaci Porážky hospodářských zvířat - prosinec 2022.

 Další informace o zemědělství Královéhradeckého kraje jsou k dispozici v odkaze Statistiky/Zemědělství.

Kontakt:

Ing. Věra Varmužová
Krajská správa ČSÚ v Hradci Králové
e-mail: vera.varmuzova@czso.cz
tel.: 495 762 317