V loňském roce bylo v Kraji Vysočina poraženo celkem 52 392 kusů skotu, což je o 631 kusů méně než v roce 2018 (index 98,8 %). V mezikrajském srovnání se jedná o druhý nejvyšší počet poražených kusů skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho poraženého kusu skotu činila 573,4 kg a oproti stejnému období loňského roku se zvýšila (index 101,3 %). Mírný nárůst, a to o 0,3 % (tj. o 619 ks) byl zaznamenán u porážek prasat (bez prasnic a kanců). Celkem bylo v roce 2019 na Vysočině poraženo 215 470 kusů prasat s průměrnou hmotností 113,9 kg.
Kraj Vysočina i v roce 2019 patřil v České republice mezi významné producenty masa (v jatečné hmotnosti - bez drůbežího). Na celorepublikové produkci masa se kraj podílí 13,3 %, jedná se o druhou pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském kraji.
Vepřového masa podniky dodaly na trh 21 498 tun, což bylo o 0,9 % méně než v roce 2018 a je to páté nejvyšší množství v republice. Na celkové produkci masa v Kraji Vysočina se vepřové maso podílí 57,4 %.
V loňském roce byla Vysočina po Pardubickém kraji největším výrobcem masa hovězího a telecího, kterého bylo vyprodukováno 15 958 tun, což představuje meziročně jen nepatrný nárůst o 0,2 %. Podíl z celkové výroby masa představuje přes 42,6 %.
Masa skopového bylo vyrobeno 15 tun, což je o čtrnáct procent více než v předchozím roce. Na produkci tohoto druhu masa v České republice se Vysočina podílí téměř sedmi procenty.
Ing. Miloslav Witz
Oddělení informačních služeb, Krajská správa ČSÚ v Jihlavě
E-mail: miloslav.witz@czso.cz
Tel.: 567 109 081
Přílohy
-
⇩ Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2019 (pdf)
- Podrobné informace naleznete v publikaci:
-
Porážky hospodářských zvířat - prosinec 2019
Odkaz [nové okno]
| Zdroj dat | www.czso.cz |
|---|---|
| Originál | czso.cz/csu/xj/porazky-hospodarskych-zvirat-a-produkce-masa-v-kraji-vysocina-v-roce-2019 |
