Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2022

V loňském roce byl v Kraji Vysočina zaznamenán meziroční pokles v počtu porážek skotu (-4,9 %) i prasat (-5,4 %). Celkem bylo na Vysočině vyprodukováno 32 545 tun masa (v jatečné hmotnosti - bez drůbežího), což představuje mezi kraji čtvrtý nejvyšší podíl (11,7 %) na celorepublikové produkci masa (277 353 tun).

V loňském roce bylo v Kraji Vysočina poraženo celkem 47 754 kusů skotu, což je o 2 435 kusů méně než v roce 2021 (index 95,1 %). V mezikrajském srovnání se jedná o druhý nejvyšší počet poražených kusů skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho poraženého kusu skotu činila 570,5 kg a oproti stejnému období loňského roku poklesla o 5,5 kg (index 99 %). Pokles o 5,4 %, tj. o 10 314 ks, byl zaznamenán u porážek prasat. Celkem bylo v roce 2021 na Vysočině poraženo 179 285 kusů prasat. Průměrná hmotnost prasat (bez prasnic a kanců) se meziročně snížila o 2 kg na 112,8 kg.

Kraj Vysočina i v roce 2022 patřil v České republice mezi významné producenty masa (v jatečné hmotnosti - bez drůbežího). Na celorepublikové produkci masa (277 353 tun) se kraj podílí necelými 12 %, jedná se o čtvrtou pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském, Středočeském a Královéhradeckém kraji.

Vepřového masa podniky z Vysočiny na trh dodaly 18 075 tun, což bylo o 6,2 % méně než v roce 2021. Je to páté nejvyšší množství v republice (podíl 8,7 %). Na celkové produkci masa v Kraji Vysočina se vepřové maso podílí 55,5 %. V loňském roce byla Vysočina po kraji Pardubickém druhým největším výrobcem masa hovězího a telecího (s podílem 21,1 %), kterého bylo vyprodukováno 14 456 tun, což představuje meziroční pokles o 5,9 %. Podíl z celkové výroby masa v kraji to představuje 44,4 %. Masa skopového a kozího bylo vyrobeno 13 tun, stejné množství jako v roce předchozím. Na produkci tohoto druhu masa v České republice se Vysočina podílí 10,1 %.

Kontakt:
Ing. Štěpánka Vampolová
Oddělení informačních služeb, Krajská správa ČSÚ v Jihlavě
E-mail: stepanka.vampolova@czso.cz
Tel.: 567 109 080

Přílohy

⇩ Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2022 (pdf)
⇩ ⇩ Porážky hospodářských zvířat a výroba masa v roce 2022 (tabulky)
Podrobné informace naleznete v publikaci:
Porážky hospodářských zvířat - prosinec 2022 Odkaz [nové okno]