Šóčú či soču (japonsky 焼酎, v anglické transkripci shōchū), je japonská pálenka, která obsahuje méně než 45 % alkoholu. Obvykle se pálí z rýže (kome), ječmene (mugi), sladkých brambor (imo), pohanky (soba) nebo ze surového cukru (kokutó). Může se však pálit i z jiných surovin, například z jedlých kaštanů, ze sezamových semen, z brambor, či dokonce z mrkve.
Šóčú pochází z ostrova Kjúšú, dnes se však vyrábí na dalších místech po celém Japonsku.[1]
Typické šóčú obsahuje 25 % alkoholu,[2] což je méně než whisky či běžná vodka, je však silnější než víno nebo sake. Víckrát destilované šóčú, které se obvykle používá do míchaných nápojů, může obsahovat až 35 a víc procent alkoholu.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Shōchū na anglické Wikipedii.
- ↑ What is Shochu? [online]. [cit. 2006-12-31]. Dostupné online. Je zde použita šablona
{{Cite web}}označená jako k „pouze dočasnému použití“. - ↑ PELLEGRINI, Christopher. The Shochu Handbook - An Introduction to Japan's Indigenous Distilled Drink. [s.l.]: Telemachus Press, July 22, 2014. Dostupné online. ISBN 978-1940745282. S. 17. Je zde použita šablona
{{Cite book}}označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu šóčú na Wikimedia Commons
 |
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
| Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
|---|---|
| Originál | cs.wikipedia.org/wiki/Šóčú |
