![]() | |
---|---|
![]() | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | houby (Fungi) |
Oddělení | houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
Třída | stopkovýtrusé (basidiomycetes) |
Podtřída | houby rouškaté (Agaricomycetidae) |
Řád | Lupenotvaré (Agaricales) |
Čeleď | šťavnatkovité (Hygrophoraceae) |
Rod | Šťavnatka (Hygrophorus) |
Binomické jméno | |
Hygrophorus pustulatus (Pers.) Fr. | |
Synonyma | |
Synonymy:
| |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Šťavnatka tečkovaná (Hygrophorus pustulatus) patří mezi jedlé houby. Typický je bílý výtrusný prach a je pokryta slizem. Šťavnatku tečkovanou poznáme podle sbíhavých spodních lupenů na třeň. Spodní lupeny jsou řídké a bílé. Roste většinou ve skupinách v jehličnatých lesích pod smrky, ale můžeme ji objevit i v listnatých lesích pod dubem, bukem a lípou. Lze ji najdeme i v parcích, ale vždy pod již zmíněnou dřevinou.
Popis
Šťavnatku tečkovanou pokrývají šupiny, které vedou až ke klobouku. Klobouk je jemně šupinatý, šedý až šedohnědý. Šířka klobouku je 30-60 mm. V mládí houby je vyklenutý. V dospělosti šťavnatky je typická rýhovanost a zesvětlení okrajů klobouku. Lupeny jsou bílé, řídké a sbíhavé na třeň. Třeň je bílá, též slizem pokrytá. Chuť i vůně je nevýrazná.
Využití
Šťavnatka tečkovaná se řadí mezi jedlé houby. Využívaná je do směsí s jinými houbami, právě kvůli její nevýraznosti. Např. (penízovka sametová - Flammulina velutipes). Energická hodnota je velmi vysoká. Proto je šťavnatku vhodné zařadit do našeho jídelníčku. Obsahuje cukry, aminokyseliny, bílkoviny, minerály a 95% vody. Tyto látky jsou nezbytné pro naše tělo. Je známo, že nejvíce bílkovin obsahují právě plodnice. Po usušení hodnota bílkovin klesá pouze na 30%. Houby a tedy i šťavnatka tečkovaná obsahuje chitin (polysacharid), ten napomáhá k funkci střev a tím tedy i k trávení.
Výskyt
Šťavnatka tečkovaná nejraději roste ve skupinách ve vlhčích lokalitách od září do listopadu. Lze ji zaměnit za šťavnatku vonnou(Hygrophorus agathosmus). Šťavnatku vonnou poznáme podle připomínající hořké mandle. Pokud dojde k záměně nemusíme mít obavy. Šťavnatka vonná se také řadí mezi jedlé houby.
K nejvyhledávanějším druhům patří Šťavnatka pomrazka a Šťavnatka modřínová.[2][3][4]
Galerie
-
Šťavnatka tečkovaná
-
Šťavnatka tečkovaná
-
Šťavnatka pomrazka
Zdroje
- ↑ Šťavnatka tečkovaná
- ↑ L. HAGARA, V. ANTONÍN, J. BAIER. Houby. Praha: AVENTINUM, 1999. ISBN 80-7151-259-1. S. 143.
- ↑ J. HOLEC, A. BIELICH, M. BERAN. Přehled hub střední Evropy. Praha: Academia, 2012. ISBN 978-80-200-2077-2. S. 622.
- ↑ J. HOLEC & M. BERAN. Červený seznam hub. Praha: Agentura ochrany přírody a krajiny ČR : Správa ochrany přírody ČR, 2006. ISBN ISBN 80-87051-02-5. S. 280.
http://www.houbareni.cz/houba.php?id=634
http://www.damyko.info/ForumB/viewtopic.php?p=225
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu šťavnatka tečkovaná na Wikimedia Commons
![]() |
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Zdroj dat | cs.wikipedia.org |
---|---|
Originál | cs.wikipedia.org/wiki/w/index.php |