Kyselina glukarová

Kyselina D-glukarová
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	(2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexandiová kyselina
Triviální název	Kyselina glukarová, glukarát
Sumární vzorec	C₆H₁₀O₈
Identifikace
Registrační číslo CAS	87-73-0
ChEBI	16002
SMILES	O=C(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)O
InChI	InChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2-,3-,4+/m0/s1
Vlastnosti
Molární hmotnost	210,1388 g/mol
Teplota rozkladu	125 až 126 °C (398 až 399 K)
Rozpustnost ve vodě	dobře rozpustná
Bezpečnost
GHS02 GHS05 ^[1] Nebezpečí^[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina glukarová (glukarát, kyselina sacharová) je derivátem glukózy, u kterého jsou oba koncové uhlíkové atomy (C1 a C6) oxidovány na karboxylové skupiny (patří tedy mezi aldarové kyseliny). Připravuje se oxidací glukózy kyselinou dusičnou.^[2]^[3]

Soli této kyseliny se nazývají glukaráty.

Odkazy

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Saccharic acid na anglické Wikipedii.

↑ ^a ^b Glucaric acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary
↑ Saccharic acid at NIST

Autoritní data	LCCN: sh2017000294 NLI: 987007403832505171

Hydroxykyseliny

monohydroxykyseliny Kyselina glykolová (C H₂(OH)COOH) • Kyselina mléčná (C H₃CH(OH)COOH) • Kyselina isomléčná (C H₂(OH)CH₂COOH) • Kyselina citronová (HOOCC H₂C(OH)COOHCH₂COOH) • Hydroxylysin (H₂NCH₂CH(OH)(CH₂)₂CH(NH₂)COOH) • Kyselina hydroxymáselná (alfa-hydroxymáselná, beta-hydroxymáselná, gama-hydroxymáselná ) • Kyselina isocitronová (HOOCC H₂CHCOOHCH(OH)COOH) • Kyselina jablečná (HOOCC H₂CH(OH)COOH) • Kyselina mandlová (C₆H₅CH(OH)COOH) • Kyselina salicylová (C₆H₄(OH)(COOH))

dihydroxykyseliny Kyselina vinná (HOOCC H(OH)CH(OH)COOH) • Kyselina glycerová (C H₂(OH)CH(OH)COOH)

tri- a polyhydroxykyseliny Kyselina N-acetylneuraminová • Kyselina N-acetyltalosaminuronová • Kyselina galaktarová • Kyselina gallová (HOOC C₆H₂(OH)₃) • Kyselina glukarová • Kyselina glukonová • Kyselina glukuronová • Kyselina isosacharinová • Kyselina laktobionová • Kyselina muramová • Kyselina neuraminová • Kyselina pangamová • Sialová kyselina • Kyselina threonová • Ulózonové kyseliny • Kyselina xylonová

Monokarboxylové kyseliny • Dikarboxylové kyseliny

Zdroj dat	cs.wikipedia.org
Originál	cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_glukarová